کلمات کلیدی: پیش غذا, آفتابگردان, روغن زیتون, سلامت و زیبایی پوست و مو, بی بی اسفناج, لکه های قرمز روی بدن, ترمیم DNA, کلاژن سازی پوست, کاهش علائم پير پوستي .
در اینجا طرز ساخت یک پیش غذا ی آنتي اكسيدان ، ضد پيري و ضد استرس برای سلامت و زیبایی پوست و مو را به شما آموزش میدیم.
همانگونه كه مى دانيم پیش غذا به وعده‌های کوچک غذایی گفته می‌شود که قبل از وعده اصلی سرو می‌شود. مطمئنا شما هم با من موافقيد چه پيش غذايي بهتر از اينكه سلامت باشد، با مواد طبيعي تهيه گردد و به علاوه براي سلامت و زيبايي پوست و مو نيز مفيد باشد.
پيش غذا یی حاوی بی بی اسفناج ، سير ، تخم آفتاب گردان و روغن زيتون
اسفناج سر شار از ویتامین B3 است و نشانه های ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن را كاهش مى دهد.اسفناج به علت داشتن منیزیم، مي تواند جلوی پیشرفت سرطان را بگیرد. وجود فسفر در اسفناج برای بدن، مخصوصا برای كسانی كه به كارهای فكری اشتغال دارند و آهن آن برای شهرنشینان كه گلبول های قرمز خونشان جهت تامین اكسیژن سلول های بدن، باید فعالیت بیشتری كنند، بسیار مفید است.
اسفناج سرشار از آنتي اكسيدان هاست كه بخوبي راديكالهاي آزاد را بي اثر نموده و در زيبايي و سلامت پوست مهم هستند.
روغن زیتون نيز حاوی مقادیر زیادی اسید اولئیک می باشد که این اسید هم خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد. اين روغن سرشار از مواد مغذي است كه كمك شاياني به طراوت و زيبايي پوست مي نمايد. استفاده از روغن زیتون مرغوب و سلامت در اکثر پیش غذا ها توصیه می شود.
ترمیم DNA و تخم آفتابگردان
⁃ تخم آفتابگردان غني از آنتي اكسيدانهايي همانند سلنيوم و ويتامين ايي است. اين آنتي اكسيدانها سبب مهار يا ممانعت ار آسيب هاي اكسيداتيو در سطح سلول هاي بدن مي گردد و مطمئنا مي تواند نقش محافظتي خوبي در برابر عوارض بيماري هاي مختلف مزمن همانند بيماري هاي قلبي عروقي ، ديابت و سرطان داشته باشد. سلنيوم سبب كمك به ترميم DNA و ممانعت از شكل گيري سلول هاي سرطاني مي گردد. اين ماده معدني بخوبي مي تواند موجب ايجاد محافظت در برابر سرطانهاي پوست ،كولون و پروستات گردد.
کلاژن سازی پوست و سیر
⁃ سیر نيز به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی به کاهش علائم پير پوستي کمک می کند. پلی فنول های موجود در سير از آسیب رادیکال های آزاد به پوست جلوگیری کرده و سولفور موجود در آن به تولید کلاژن در بدن کمک شاياني می نمايد.
مواد لازم پیش غذا براي سه نفر :
- ١٥٠ گرم بي بي اسفناج كاملا شسته و خشك شده
- يك قاشق غذا خوري تخم آفتابگردان
- يك قاشق چايخوري سير تازه خود شده
- دو تا سه قاشق روغن زيتون ترجيحا فرابكر
- نمك و فلفل در صورت لزوم
نحوه تهیه:
در تابه ايي چدني و داغ مخلوط اسفناج و روغن را ريخته و در حين تفت دادن با درجه پايين ، سير و آفتابگردان را اضافه كنيد مقدار اندكى فلفل و نمك افزوده و پس از ٥-٧ دقيقه از روي گاز برداريد و پیش غذا یتان را ميل نماييد.
دکتر محمد بقایی
