کلمات کلیدی: دانه های آجیلی, مغذی پوست, کلاژن ساز, خاصیت کشسانی پوست, ضخامت و دانسيته پوست, ساخت کلاژن, تخم آفتابگردان, تخريب كلاژن, شاه بلوط, بالانس قند خون .
پير پوستی روندی طبيعی است كه كه هم به واسطه تغييرات درونی و هم بواسطه آسيب های بيروني رخ مي دهد. بسياري از تغييراتی كه در درميس رخ ميدهد تقريبا ناشی از اتفاقاتی است كه در ماتريكس خارج سلولي ECM غنی از كلاژن كه تامين كننده ساختمان و پشتيباني كننده سلولهاي پوستي است و موجب استحكام و خاصيت كشسانی پوست مي گردد ايجاد مي شود.
فیبرهای پروتئینی ECM از جمله کلاژن و الاستین موجب ايجاد ساختاري شبكه ای مى گردند كه ضمن حمايت از پوست ، خواص بيومكانيكال آن از جمله استحكام ، الاستیسیته ، ضخامت و دانسيته پوست را تامين مي نمايد.
كلاژن ها و اندكي الاسـتين مهم ترين پروتئين هاي اصـلي فيبـری شـكل در ECM هستند. كلاژن به ECM قدرت انبساط و الاسـتين بـه آن حالت ارتجاعي مي بخشد و به پوست اجازه مي دهـد كشيده شود و بعد به حالت اوليه ی خود برگردد.
كلاژن نوع I و كلاژن نـوع III به میزان 80 تا 90 درصد بيـشترين مقدار كـلاژنهـا در ماتريكس پوست هستند. البته مقدار كمی هم از سایر انـواع كـلاژن دیگر در آن وجـود دارد.
در حال حاضر كلاژن به صورت مختلف خوراكى و غير خوراكى در ماركت وجود دارد ، معمولا محصولات كلاژن موجود در بازار دارای پايه حيوانى هستند كه از اين جمله مى توان به ژلاتين اشاره نمود.
بايد ياد آور شوم بدن ما به شرط دريافت نيازهاي تغذيه ای توان ساخت كلاژن را به ميزان كافی بدون دريافت هر گونه مكملي داراست و از همين رو مواد غذايي سالم و طبيعي مى تواند كمک مناسبي براي ساخت مقادير لازم كلاژن براي ايجاد ظاهری زيبا و پوستی قوي و مقاوم در برابر انواع آسيب باشد. لذا با مصرف اين نوع از مواد و بكارگيري مراقبت هاي روزانه مناسب بخوبی مى توان پوستی سالم و زيبا داشت.
مواد روغنی سالم براي ساخت كلاژن و سلامت پوست
دريافت غذاهایی طبيعي سرشار از آنزيم های طبيعى و فرآوري نشده بخصوص با پايه روغن هاي گياهی براي سلامت بدن حياتي است. چربي هاي طبيعى گياهی سرشار از موادي است كه بدن ما نياز دارد.
زينک، مس، ويتامين هاي گروه ب، ويتامين آ ، ويتامين سى ، ويتامين ايي تعدادي از بهترين موادي هستند كه از سلامت پوست ما و ساخت كلاژن حمايت مى نمايند.
بياييد نگاهى گذرا به برخي از دانه ها و مواد آجيلي و مواد مغذي تقويت كننده پوست داشته باشيم:
بادام
بادام حاوي پروتئين هایی است كه ساخت كلاژن را تقويت مى نمايد و سرشار از چربي های تک غير اشباع ، مس، زينک ، ويتامين هاي ب ١،٦،٥ ، كلسيم و ويتامين ايي است. بادام منبع مناسبی از منيزيم است كه سيستم عصبي ما را تقويت و حمايت مى نمايد.
خستگى و استرس موجب آسيب پوست مى شوند و لذا خوردن بادام براي ايجاد آرامش و رفع آسيب های پوستی تا حد زيادی مى تواند مناسب باشد. بخاطر داشته باشيم بادام خام به مراتب بهتر از بادام شور يا بو داده است زيرا بدون هر گونه ماده مضری است و تغييری نيز در ماهيت مواد موجود در آن ايجاد نشده است.
تخم آفتاب گردان
تخم آفتاب گردان نيز منبع خوبي براي زينک ، ويتامين ب١ ، منيزيم و پروتئين است. اين تخمها نيز سرشار از آهن و مس هستند كه ضمن تقويت جريان خون از تخريب كلاژن نيز ممانعت مى نمايند.
تخم كدو
تخم كدو يكی از بهترين مواد غذايی براي پوست است. اين تخم های كوچک سبب پيشگيری و كاهش التهاب مى شود و حاوي مقادير زيادی زينک است كه سبب كاهش خطوط سطحی چهره مى گردد، از شدت آكنه مى كاهد ، موجب تقويت سيستم ايمنی مى گردد و سبب جمع آوری راديكال های آزادی مي شود كه موجب تخريب كلاژن مى شوند. يک چهارم فنجان تخم كدو حاوی آهن ، منيزيم و پروتئينی بيشتر از يک عدد تخم مرغ است.
شاه بلوط
شاه بلوط و دانه های فندقی تنها دانه های آجيلی هستند كه حاوی ويتامين سی مى باشند. ويتامين سی موجود در يک چهارم فنجان شاه بلوط در حدود ٣٠ درصد نياز روزانه ماست. مى دانيم ويتامين سی موجب ممانعت از تخريب كلاژن شده و در نتيجه موجب حمايت از پوست و بهبود عملكرد سيستم مي شود.
گردو
گردو حاوی امگا ٣ ، ويتامين ایی ، ويتامين های گروه ب و زينک است. شايد گردو يكي از در دسترس ترين مغزهای در دسترس باشد. گردو موجب بالانس قند خون شده و عملكرد انسولين را تقويت مى نمايد. گردو سبب تقويت ساخت كلاژن نيز مى گردد.
✍️ دکتر محمد بقایی
