کلمات کلیدی : قندهای مصنوعی, نوشابه های رژیمی, سودای بدون شکر, بروز چاقی, انجمن قلب امریکا, شیرین کننده های مصنوعی, زوال عقل, بیماری آلزایمر, عدم تحمل گلوکز .
پرزیدنت دونالد ترامپ روزانه مقدار بسیار زیادی از کوکای رژیمی می نوشد و به آن علاقه فراوانی دارد ” این مطلبی است که نیویورک تایمز اخیرا منتشر نموده است. شاید شما هم همانند بسیاری دیگر از مردم و جناب ترامپ فکر کنید که نوشیدن یک سودای بدون شکر رژیمی بهتر از نوع معمولی و شکردار آن است.
پس از مدتها تحقیق متخصصین چندی قبل آژیرهای خطر دریافت مقادیر بالای شکر ، بروز چاقی و بیماری های پیامد آن را بصدا در آوردند.
اما اخیرا بر اساس تحقیق منتشر شده در ژورنال معتبر انجمن قلب امریکا مشخص شد شیرین کننده های مصنوعی موجود در این نوشابه های رژیمی نیز دغدغه آفرینند و می توانند سبب بروز سکته قلبی و زوال عقل گردد. این مطالعه در آپریل ٢٠١٧ منتشر شد و ٢٨٨٨ فرد بالغ با سن بیش از ۴۵ سال در آن شرکت داشتند و ١۴٨۴ فرد بزرگسال بازسن بالای ۶٠ سال بودند.
محققین از شرکت کنندگان در مورد رفتار خوراکی و نوشیدن شان سوالاتی را پرسیدند. نتایج تحقیق با لحاظ نمودن سن ، جنسیت، میزان دریافت کالری، کیفیت غذایی، فعالیت فیزیکی و وجود ریسک فاکتورهای ژنتیکی بروز بیماری آلزایمر مورد بررسی قرار گرفت.
نتایج حاصله نشان داد ، تفاوت چندانی بین نوع قند های مصنوعی موجود در این نوشابه های رژیمی وجود ندارد.
محققین این تحقیق از دانشکاه بوستون امریکا عقیده دارند با توجه به آنچه در این تحقیقات دریافته اند بهتر است بجای هر نوع نوشابه ای رژیمی یا غیر رژیمی از آب ساده استفاده نماییم. این محققین اعتقاد دارند مصرف این نوع از قندها شاید علت بروز مشکل سکته یا زوال عقل نباشد اما می تواند عاملی تشدید کننده تلقی گردد.
هر چند انجمن نوشیدنی امریکا ، سازمان غذا و دارو ی امریکا ، سازمان جهانی بهداشت ، ارگان مسئول سلامت مواد غذایی اروپایی و بسیاری از دیگران اعلام نموده اند شیرین کننده های مصنوعی با انرژی پایین ایمن و سلامت هستند اما نتایج این تحقیق و تحقیقات دیگر نیز می تواند حائز اهمیت باشند.
محققین ضمن احترام به نظر این سازمانها اعلام داشته اند، برای پیشگیری از تشدید اثرات عوامل متعدد دخیل در بروز سکته و زوال عقل بهتر است کمی هم به این تحقیق توجه نمود و بهتر است قبل از نوشیدن دوباره سودای رژیمی کمی به آن فکر کرد .
مطالعه ایی در سال ٢٠١۵ بر روی بزرگسالان ۶۵ ساله و بالاتر مشخص شد افرادی که چنین نوشابه هایی را بصورت روزانه نوشیده اند در مقایسه با افرادی که هرگز از آنها استفاده نکرده اند اضافه وزن بیشتری داشته اند. مطالعه دیگری نیز نشان داد چنین نوشابه هایی ممکن است سبب عدم تحمل گلوکز در برخی از افراد و افزایش ریسک بیماری دیابت نوع دوم گردد.
✍️ دکتر محمد بقایی
